食べられる「フルーツほおずき」は南米ペルーの高地が原産といわれるナス科の野菜です。浅草ほおずき市で売られている観賞用の赤いほおずきとは異なります。

フランスやイタリアではマルシェで普通に見かけられるポピュラーな食材で、お菓子やお料理に広く使われています。

日本では生産者数も少なく、まだまだ希少で珍しい食材ですが、近年は栄養効果の研究も進められて注目されてきました。

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ほおずきの糖度は13〜14度と高く、口にふくむと複雑な味わいがいっぱいに広がります。まるで南国フルーツのような香り・・・爽やかな酸味と甘さのバランスがとれていて、これまでに食べたことのない美味しさを感じることができるでしょう。